יש מחלוקת האם צריך קמח שמור משעת קצירה או לא ולהלכה אפשר גם בקמח שאינו שמור משעת קצירה אולם מי שמקפיד על מצה שמורה משעת קצירה יש לו להקפיד גם בעוגיות כי מאי שנא אם אינו סומך על הקמח הזה הוא אמור לא לסמוך עליו בכל דבר ואם הוא סומך על הקמח הזה בשביל מה לו להקפיד על מצה שמורה