טיגנתי מבלי לשים לב ובטעות חזה עוף במחבת פרווה מה הדין לגבי המחבת?
המחבת בשרית. ומאכל פרווה שנתבשל בה מותר לאוכלו עם חלב. אך אין לבשל בה לכתחילה פרווה על מנת לאוכלו עם חלב. ויש מקילים אף לכתחילה.

איזה כשרויות הכי טובות שאפשר לסמוך עליהם (לספרדים) בבשר ועופות? כי לכך כל מיני דעות וזה נורא מבלבל. ואיזה כשרויות של אשכנזים אסור לספרדים לאכול?
איני בקי בזה, אבל אענה באופן כלל: בבשר בקר יש להקפיד על"חלק" דוקא, וכדאי לקחת דוקא של ספרדים (בית יוסף, הרב מחפוד וכו'). אבל בעופות גם של האשכנזים מותר בשופי, העיקר שתהיה השגחה טובה.