1. כל שכוונתך גם לשמור על החום, הרי זו הטמנה (עיין סימן רנ"ז סעיף ב). ואע"פ שאתה עושה כן מערב שבת, כיון שאתה מניח אותם על הפלאטה (כפי שמובן משאלתך), הרי זה נחשב כהטמנה בדבר המוסיף הבל ואסורה לדעת מרן בשלחן ערוך (שם סעיף ח). ואמנם יש מקילים בזה (כיון שהחום אינו מההטמנה אלא מהפלאטה), וכן נהגו רבים להקל, ויש להם על מה שיסמוכו, אבל נכון להחמיר להניח על גבי הבורקסים צלחת הפוכה וכיו"ב במקום נייר אפיה (עיין שו"ת יביע אומר חלק ו' סי' ל"ג).
3 – 2. קשה להקל בזה, שלא הקילו (בסי' רנח) אלא בטומן על גבי קדרה חמה שמצטננת והולכת (ואינה חשובה כדבר המוסיף הבל), אבל לטמון על גבי פלאטה ששומרת על החום כל השבת – נראה שאין להקל (ועיין מה שכתבתי במחקרי ארץ חלק ב' סימן יז). וכל שכן שאסור להשתמש בנייר אפיה חדש.